サッパリホタテ丼
https://www.instagram.com/reel/DIv_uU9h7Dw/265🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
5g🌾 炭水化物
16g🥑 脂肪
サッパリホタテ丼
https://www.instagram.com/reel/DIv_uU9h7Dw/265🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
5g🌾 炭水化物
16g🥑 脂肪
材料
分量 2メイン食材
ホタテ300 グラム
大葉100 枚- ミョウガ3 本
ネギ10 グラム
調味料
- 塩麹1.5 大さじ
- 塩昆布1.5 大さじ
白味噌1 大さじ
オリーブオイル2 大さじ
仕上げ
すりごま1 小さじ
手順
1
大葉とミョウガを細切りにします。
薬味は細かく切ることで香りが引き立ちやすくなります。📌
2
ホタテは縦半分に切ります。
ホタテの食感を残しつつ、味が絡みやすくなります。📌
3
ボウルに細切りにしたミョウガ、大葉、半分に切ったホタテを入れ、調味料（塩麹、塩昆布、白味噌、オリーブオイル）を全て加えて混ぜ合わせます。最後にネギを加えて、さらに混ぜ合わせます。
ネギは最後に加えることで、風味と食感を保ちやすくなります。📌
4
冷蔵庫で10分ほど寝かせます。
冷蔵庫で寝かせることで味がなじみ、ホタテがより美味しくなります。📌
5
丼にご飯を盛り付け、その上に具材を乗せ、仕上げにすりごまをかけて完成です。
お好みで刻み海苔などを加えても美味しくいただけます。📌
💡 ヒント
日本酒や焼酎など、お酒のお供にも最適です。暑い季節にぴったりのさっぱりとした味わいです。少ない工程で簡単に作れるため、忙しい日にもおすすめです。
