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肉味噌ボロネーゼ

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DTiDFkNj10L/
25 分
所要時間 ¥400, 節約する ¥700
820🔥 カロリー
40g💪 タンパク質
75g🌾 炭水化物
28g🥑 脂肪

材料

分量 1

  • 主要材料

    • ingredient icon
      玉ねぎ60 グラム
    • 合挽き肉130 グラム
    • パスタ100 グラム

  • 調味料

    • ingredient icon
      ニンニク10 グラム
    • ingredient icon
      味噌20 グラム
    • ingredient icon
      水380 ミリリットル
    • 鶏がらスープの素1.5 小さじ
    • ingredient icon
      味の素···
    • ingredient icon
      鷹の爪1 小さじ
    • ingredient icon
      砂糖0.5 小さじ

  • 仕上げ

    • ingredient icon
      青ねぎ···
    • ingredient icon
      ごま油···

手順

1

玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。

2

フライパンに合挽き肉を入れ、中火で焼きます。焼き目が付いたら、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加えてしんなりするまで炒めます。

肉にしっかり焼き目を付けることで香ばしさが増します。📌

3

味噌を加えて肉に絡め、さらに焼き目を付けます。

味噌を炒めることで香ばしさが増し、コクが深まります。📌

4

水、鶏がらスープの素、味の素、鷹の爪、砂糖を加え、沸騰させます。

全体が均一に混ざるようによく混ぜてください。📌

5

沸騰したらパスタを加え、パッケージに記載された時間通りに煮込みます。（途中で水分が飛びすぎたら、水大さじ1ずつ足してください。）

パスタがソースを吸い込みすぎないよう、時々混ぜながら煮込んでください。📌

6

皿に盛り付け、青ねぎとごま油をかけて完成です。

青ねぎは彩りと風味を添え、ごま油は香ばしさを引き立てます。📌

💡 ヒント

鷹の爪の量で辛さを調整できます。辛いものが苦手な場合は減らすか、入れなくても美味しくいただけます。お好みで人参やピーマンなどの野菜を加えても美味しく召し上がれます。このレシピは一つのフライパンで完結するため、洗い物が少なく済みます。余った分は冷蔵保存も可能ですが、パスタが水分を吸うので早めに食べきることをお勧めします。

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