ウインナーに竹串を刺します。長い場合は半分に切っても良いでしょう。

ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜて生地を作ります。

ダマが残らないよう、しっかりと混ぜ合わせましょう。📌

揚げ鍋に揚げ油をたっぷり入れ、150℃に熱します。油の温度が高すぎると中まで火が通らなかったり、串が焦げ付く原因になります。

油の温度は、生地を少量入れたときに静かにシュワシュワと泡が出るくらいが目安です。📌

竹串を刺したウインナーを生地にしっかりと絡ませます。

生地が垂れないように、まんべんなくコーティングしてください。📌

生地を付けたウインナーを油に入れ、まず先端部分だけを垂直に3秒ほど揚げます。串を回しながらゆっくりと油に入れると、生地が均等に付着し、丸い形に仕上がります。

重力を使ってウインナーが真ん中に来るようにすると、きれいな丸い形になります。📌

全体がきつね色になるまで、じっくりと揚げます。揚がったら油をよく切って網に乗せます。

焦げ付かないよう、時々ひっくり返しながら揚げましょう。📌