春菊と豚しゃぶのごま和え
https://www.instagram.com/reel/Cs5xUw4ggLa/280🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
春菊と豚しゃぶのごま和え
https://www.instagram.com/reel/Cs5xUw4ggLa/280🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
材料
分量 6主要材料
- 春菊1 袋
豚こま100 グラム
ダシ汁···
調味料
ごまドレッシング3 大さじ- ポン酢1 大さじ
- レモン汁1 小さじ
すりゴマ1 大さじ
手順
1
春菊をざく切りにします。
春菊は硬い部分を取り除いてください。📌
2
ダシ汁で豚こまを茹でます。
ダシ汁で茹でることで豚肉の旨みが増し、ぷりぷりになります。📌
3
茹でた豚こまを氷水で冷まします。
氷水で冷ますことで、豚肉が縮むのを防ぎ、やわらかく仕上がります。📌
4
冷ました豚こまを一口サイズに切ります。
5
ざく切りにした春菊と一口サイズにした豚こまをボウルに入れ、ごまドレッシング、ポン酢、レモン汁、すりゴマを加えてよく混ぜ合わせます。
味が均一になるよう、しっかりと和えてください。📌
6
器に盛り付けて完成です。
💡 ヒント
豚こまをダシ汁で茹でることで旨みも残り、ぷりぷりになります！
