ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切ります。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）を振りかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱します。または、塩少々（分量外）を加えた熱湯で硬めに茹でておきます。

電子レンジ加熱なら時短に、茹でる場合は食感を残すために硬めに茹でるのがポイントです。📌

ウィンナーは斜め薄切りにします。

斜め切りにすることで表面積が広がり、味が絡みやすくなります。📌

フライパンにサラダ油を熱し、ウィンナーを炒めます。焼き色がついてきたら、加熱したブロッコリーを加えて軽く炒め合わせます。

ウィンナーにしっかりと焼き色をつけることで香ばしさが増します。📌

めんつゆと水を加えて全体に絡め、水分が少し飛んだら火を止め、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。

マヨネーズは火を止めてから加えることで、分離を防ぎ、風味良く仕上がります。📌