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甘辛ミンチの卵とじ

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30 分
所要時間 ¥600, 節約する ¥1200
600🔥 カロリー
40g💪 タンパク質
22g🌾 炭水化物
40g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主な材料

    • ingredient icon
      挽肉300 グラム
    • ingredient icon
      玉ねぎ0.5 個
    • ingredient icon
      卵3 個

  • 調味料

    • ingredient icon
      サラダ油···
    • 酒1 大さじ
    • ingredient icon
      みりん2 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖3 大さじ
    • ingredient icon
      醤油3 大さじ

手順

1

玉ねぎをみじん切りにし、卵は溶いておきます。

2

フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

3

玉ねぎがしんなりしてきたら、挽肉を加えてさらに炒めます。

4

挽肉の色が変わってきたら、余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取り、酒、みりん、砂糖、醤油を上から順に入れて混ぜ合わせ、汁気が半分くらいになるまで煮詰めます。

調味料はあらかじめ混ぜておくとスムーズです。📌

5

溶き卵を回し入れ、蓋をして弱火で好みの固さになるまで火を通したら完成です。

卵はフライパンに直接割り入れて混ぜても美味しく仕上がります。📌

💡 ヒント

ご飯の上にのせて丼にしたり、ワンプレートのメインとしても楽しめます。余った分は冷蔵庫で保存可能で、翌日のお弁当などにもおすすめです。

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