お豆腐坦々スープ
https://www.instagram.com/p/CP9tl63BnbT/400🔥 カロリー
28g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
22g🥑 脂肪
お豆腐坦々スープ
https://www.instagram.com/p/CP9tl63BnbT/400🔥 カロリー
28g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
22g🥑 脂肪
材料
分量 1主要材料
絹ごし豆腐0.5 丁
豚ひき肉50 グラム
無調整豆乳200 ミリリットル
水100 ミリリットル
調味料
- 鶏ガラスープの素1 小さじ
豆板醤0.5 小さじ- 甜麺醤1 小さじ
醤油1 小さじ
ごま油1 小さじ- おろししょうが0.5 小さじ
- おろしにんにく0.5 小さじ
飾りと追加
長ねぎ···- ラー油···
手順
1
絹ごし豆腐は軽く水切りをしておき、スプーンなどで一口大に崩します。長ねぎは小口切りにします。
水切りをしっかりすると味が染み込みやすくなります。📌
2
耐熱容器に豚ひき肉、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、甜麺醤、醤油、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせます。
甜麺醤がない場合は、味噌小さじ1と砂糖小さじ1/2で代用できます。📌
3
ラップをかけずに、電子レンジ600Wで2分加熱し、一度取り出してひき肉をほぐすように混ぜます。
加熱ムラを防ぐために、途中で一度混ぜると良いでしょう。📌
4
再びラップをかけずに、電子レンジ600Wで1分加熱します。ひき肉に火が通ったら、絹ごし豆腐、無調整豆乳、水、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせます。
豆腐は煮崩れしやすいので、優しく混ぜてください。📌
5
ラップをかけずに、電子レンジ600Wで3分加熱し、全体が温まったら取り出します。器に盛り付け、小口切りにした長ねぎを散らし、お好みでラー油を回しかけて完成です。
加熱時間は電子レンジの機種によって調整してください。スープが吹きこぼれないよう注意しましょう。📌
💡 ヒント
辛さはお好みに合わせて豆板醤とラー油の量を調整してください。もっと食べ応えが欲しい場合は、オートミールを少量加えて一緒に加熱すると、満足感がアップします。低脂質にしたい場合は、豚ひき肉を鶏ひき肉に置き換えると良いでしょう。お好みでほうれん草やもやしなどの野菜を加えても美味しくいただけます。
