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濃厚ソースの白和風サラダ

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20 分
所要時間 900, 節約する 300
180🔥 カロリー
9g💪 タンパク質
7g🌾 炭水化物
12g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主要な材料

    • ingredient icon
      絹ごし豆腐150 グラム
    • ingredient icon
      切り干し大根10 グラム
    • 小松菜0.25 束
    • ingredient icon
      生ハム4 枚

  • 調味料 A

    • ingredient icon
      酢0.5 大さじ
    • ingredient icon
      オリーブオイル2 小さじ
    • ingredient icon
      マスタード1 小さじ
    • ingredient icon
      砂糖1 小さじ
    • にんにくチューブ0.5 小さじ

  • 調味料 B

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      味噌1 小さじ
    • 白すりごま1 大さじ

手順

1

ボウルに水気を軽く切った絹ごし豆腐と酢、オリーブオイル、マスタード、砂糖、にんにくチューブを入れ、ホイッパーなどでよく混ぜて滑らかにする。水で洗って絞った切り干し大根を加えて混ぜ、冷蔵庫に10分置く。

豆腐の水気をしっかりと切ることで、濃厚なソースになります。📌

2

小松菜は洗ってラップで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。氷水に入れて水気を絞り、1cm幅に切る。

小松菜を氷水で冷やすことで、色鮮やかさとシャキシャキとした食感を保てます。📌

3

手順1のボウルに小松菜と味噌、白すりごまを加え混ぜる。器に盛り付け、生ハムをちぎってのせる。

生ハムは食べる直前にちぎって加えることで、風味と食感が引き立ちます。📌

💡 ヒント

疲れた日の夜にぴったりの、ヘルシーで手軽なおつまみです。ダイエット中の方にもおすすめの、低カロリーで満足感のある一品です。切り干し大根の独特の食感がアクセントになり、食べ応えがあります。冷蔵庫にある材料でサッと作れるので、急な来客時にも便利です。濃厚な味わいながらも罪悪感なく楽しめる、ヘルシーな白和風サラダです。ワインはもちろん、日本酒との相性も抜群です。

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