ホワイトソース用のバター 20gと薄力粉 大さじ3を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱します。バターが溶けたら、薄力粉のダマがなくなるまでよく混ぜます。

バターと薄力粉を先に混ぜることで、ダマになりにくくなります。📌

牛乳 300mlを少量ずつ加えながら混ぜ、さらに600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。様子を見ながら数回取り出して混ぜ、全体にとろみがつくまで加熱します。

電子レンジ加熱中に何度か混ぜることで、なめらかなホワイトソースになります。加熱しすぎると焦げ付く可能性があるので注意してください。📌

全体にとろみがついたら、顆粒コンソメ 小さじ1/2と粉チーズ 大さじ1を加え、全体をよく混ぜてホワイトソースを完成させます。

ターメリックライス用のバター 10gを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで20秒加熱します。バターが溶けたら、ターメリック 小さじ1/2を加えて混ぜます。

ご飯 450gにターメリックとバターを混ぜたものを少しずつ加え、全体をよく混ぜてターメリックライスを作ります。

ご飯に均一に色がつくように、よく混ぜてください。📌

玉ねぎ 80gと人参 80gは皮をむいてみじん切りにし、にんにく 1片も皮をむいてみじん切りにします。

みじん切りは細かくするほど、ミートソースがなめらかになります。📌

ホットプレートにサラダ油 大さじ5とにんにくを加えて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎと人参を加えて炒めます。

にんにくは焦がさないように、弱火でじっくり香りを引き出しましょう。📌

野菜がしんなりしてきたら、牛豚合挽き肉 100gを加えて炒めます。

合挽き肉は色が変わるまでしっかりと炒めてください。📌

全体に火が通ったら一度火を止め、薄力粉 小さじ1を加えて全体を混ぜます。その後、ケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ1、コンソメ 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、塩胡椒 少々、水 大さじ2を加え、全体を混ぜながら再び弱火で炒めます。

薄力粉を加えることでミートソースにとろみがつき、美味しく仕上がります。焦げ付かないように混ぜながら加熱してください。📌

全体を混ぜて少しとろみが出てきたら、ミートソースを一度ホットプレートから取り出します。

ミートソースを取り出したホットプレートに、作ったターメリックライスを敷き詰めます。

ライスを均一に敷き詰めることで、全体に熱が伝わりやすくなります。📌

ターメリックライスの上にホワイトソースをかけます。溶けやすいように、ホワイトソースは細切りにするのがおすすめです。

ホワイトソースの上に細切りミックスチーズ 50gを全体に散らします。

蓋をして焦げ付かないように弱火にかけながら、チーズが溶けるまで加熱します。

チーズが早く溶けるように強火にしすぎると、底のライスがカリカリになりすぎてしまうので、弱火でじっくり溶かしましょう。📌

チーズが溶けたら、ホットプレートの火を止めます。このままでも美味しく食べられますが、バーナーがある場合はチーズを炙るとさらに香ばしくなります。

炙ることで香ばしさが加わり、より風味豊かになります。📌