オーブンを200℃に予熱します。

天板にクッキングシート（または耐熱バット）を敷き、水気を切ったごぼう、れんこん、にんじん、玉ねぎを広げます。

水気をしっかり切ると、べたつかずロースト感がアップします。📌

きび砂糖、黒酢、醤油、油、すりおろし生姜、塩、黒胡椒を混ぜ合わせ、全体に回しかけ、手でよく和えます（ムラなく！）。

調味料が全体に均一に絡むように、しっかりと手で和えましょう。📌

200℃のオーブンで25〜35分焼きます。途中で一度混ぜると全体が均一に香ばしくなります。

途中で一度混ぜることで、根菜全体に焼き色がつき、香ばしさが均一になります。📌