蒸し豚水菜の準備をします。豚肉、水菜、もやし、お好みのきのこをクッキングシートにのせ、酒と塩胡椒で味付けをして包みます。

豚肉は薄切り肉を使うと火が通りやすく、時短になります。📌

タレを作ります。ポン酢、すりごま、ごま油、すりおろした生姜を混ぜ合わせます。

生姜はチューブのものでも代用可能です。📌

茄子の胡麻和えを準備します。なすを一口大に切り、醤油と甜菜糖で和え、すりごまを加えてクッキングシートに包みます。

なすは事前にレンジで加熱しておくと火の通りが早まります。📌

にんじんのグラッセ風を準備します。にんじんを千切りにし、甜菜糖、塩、バターと一緒にクッキングシートに包みます。

にんじんは薄く切ることで短時間で柔らかくなります。📌

白滝小松菜を準備します。冷凍小松菜、小結白滝、油揚げをめんつゆで和え、クッキングシートに包みます。

冷凍小松菜は解凍せずにそのまま使えます。📌

全ての包んだ材料をフライパンに並べ、水を200ml以上加えて中火で15分ほど蒸し焼きにします。途中で水分が足りなくなったら水を追加してください。

フライパンの蓋をしっかり閉めることで蒸気が逃げず、均一に火が通ります。空焚きに注意し、必要に応じて水を足しましょう。📌