オートミールのカルボ飯
https://www.instagram.com/p/CFJcrfLhkfD/618🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
42g🌾 炭水化物
37g🥑 脂肪
オートミールのカルボ飯
https://www.instagram.com/p/CFJcrfLhkfD/618🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
42g🌾 炭水化物
37g🥑 脂肪
材料
分量 2主食
オートミール100 グラム
肉類
ベーコン50 グラム
野菜
玉ねぎ0.25 個
しめじ0.5 パック
乳製品・卵
卵2 個- 卵黄2 個
牛乳100 ミリリットル
粉チーズ3 大さじ
調味料
水300 ミリリットル
顆粒コンソメ1 小さじ
塩···
黒こしょう···
オリーブオイル1 大さじ
手順
1
ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを落としてほぐしておく。
ベーコンはカリカリになるまで炒めると風味が増します。📌
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。脂が出てカリカリになったら玉ねぎとしめじを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。
火加減は中火で、焦げ付かないように注意してください。📌
3
具材をフライパンの片側に寄せ、水と顆粒コンソメを加え、煮立ったらオートミールを加えて混ぜ、弱火で2分ほど煮込む。
オートミールが水分を吸いすぎて固くなる場合は、牛乳や水を少量加えて調整してください。📌
4
ボウルに卵（全卵）、粉チーズ、牛乳、塩、黒こしょうを入れ、よく混ぜてカルボナーラソースを作る。
ソースは食べる直前に混ぜ合わせると分離しにくいです。📌
5
フライパンの火を止め、粗熱が取れたら、カルボナーラソースを加えて手早く混ぜ合わせる。フライパンが熱すぎると卵が固まってしまうので注意する。
火を止めて少し冷ましてからソースを加えることで、なめらかなカルボナーラに仕上がります。📌
6
器に盛り付け、中央に卵黄を乗せ、お好みで黒こしょうを振って完成。
盛り付けたらすぐに召し上がってください。温かいうちが一番美味しいです。📌
💡 ヒント
お好みで粉チーズや粗挽き黒こしょうを増量すると、より本格的な味わいになります。ベーコンの代わりにパンチェッタを使用すると、より風味豊かになります。ブロッコリーやほうれん草などの野菜を加えても美味しく、栄養バランスもアップします。火を通しすぎると卵が固まってしまうので、ソースを加える際はフライパンの温度に注意しましょう。
