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圧力鍋豚軟骨煮

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25 分
所要時間 1000, 節約する 1000
700🔥 カロリー
40g💪 タンパク質
30g🌾 炭水化物
40g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主要材料

    • ingredient icon
      豚軟骨350 グラム

  • 調味料

    • ingredient icon
      生姜1 片
    • 青ネギ（青い部分）1 本分
    • ingredient icon
      だし汁1 カップ
    • ingredient icon
      醤油50 cc
    • 酒50 cc
    • ingredient icon
      みりん2 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖3 大さじ

  • 任意追加

    • ingredient icon
      枝豆···

手順

1

生姜をスライスします。

2

だし汁、醤油、酒、みりん、砂糖、スライスした生姜、青ネギ（青い部分）を鍋に入れ、沸騰させます。

圧力鍋を使用すると、調理時間が短縮されます。📌

3

沸騰したところに豚軟骨を入れ、蓋を閉めて圧がかかったら10分煮ます。

豚軟骨の柔らかさはお好みで煮込み時間を調整してください。📌

4

圧が完全に下がったら出来上がりです。お好みで枝豆などを添えてください。

大根やこんにゃくを加えても美味しくいただけます。📌

💡 ヒント

圧力鍋を使用すると、硬い豚軟骨も短時間でとろけるような柔らかさに仕上がります。冷めても味がよく染み込み美味しくいただけるので、作り置きやお弁当にもおすすめです。煮汁が余ったら、茹で卵を漬けて味玉にしたり、ご飯にかけて丼にしても美味しいです。

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