鶏手羽先はフォークで数カ所穴を開け、味が染み込みやすいようにします。生卵は固めに茹で、殻をむいておきます。

穴を開けることで、調味料が手羽先の奥まで浸透し、短時間で味がよくなじみます。📌

炊飯器の内釜に醤油、みりん、酒、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜を入れ、よく混ぜ合わせます。

調味料は先にしっかり混ぜることで、ムラなく味が絡みます。📌

下処理をした鶏手羽先を炊飯器の内釜に入れ、調味料とよく絡ませます。炊飯器の通常炊飯モードで炊飯を開始します。

鶏手羽先は重ならないように並べると、均一に火が通りやすくなります。📌

炊飯が終わったら、茹でて殻をむいた卵を内釜に入れ、保温モードで10分ほど置きます。これにより、卵にも味が染み込みます。

保温モードで卵を入れることで、手羽先が冷めずに卵にも熱が通り、味が染み込みます。味が薄いと感じる場合は、さらに数分保温してください。📌