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ふわとろ天津飯

source iconhttps://youtube.com/shorts/ahEmJ27Sbhc?si=KgQiGWHmBXaPP4YP
5 分
所要時間 ¥78, 節約する ¥700
530🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
82g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪

材料

分量 1

  • 主食

    • ごはん···

  • 具材

    • 卵2 個
    • ingredient icon
      カニカマ3 本

  • 調味料

    • ingredient icon
      ごま油0.5 大さじ
    • ingredient icon
      水200 ミリリットル
    • ingredient icon
      醤油1 大さじ
    • ingredient icon
      酢1 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖1 小さじ
    • ingredient icon
      ケチャップ1 小さじ
    • ingredient icon
      鶏がらスープの素0.5 小さじ
    • ingredient icon
      片栗粉1 大さじ
    • ingredient icon
      ねぎ···

手順

1

ボウルに卵2個、カニカマ3本、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせます。

2

フライパンに水200ml、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、ケチャップ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉大さじ1を全て入れ、よく混ぜてから中火にかけます。

片栗粉がダマにならないよう、火にかける前によく混ぜて溶かしておきましょう。📌

3

甘酢餡を混ぜながら加熱し、煮立ってとろみが出始めたら、①で混ぜ合わせた卵液を一気に流し入れます。

卵液を一気に入れることで、ふんわりとした食感になります。📌

4

卵液を流し入れたら10秒ほど触らずに加熱し、周りが固まってきたら大きく2〜3回混ぜて火を止めます。

混ぜすぎると卵が細かくなりすぎるので、大きめに混ぜてふわとろ感を保ちましょう。📌

5

温かいごはんの上に④の卵を乗せ、刻んだねぎ適量を散らしたら完成です。

ねぎの代わりに三つ葉や万能ねぎを散らしても美味しいです。📌

💡 ヒント

このレシピは78円で作れるため、食費を節約したい時に最適です。調理時間が短いため、忙しい日の夕食やランチにもおすすめです。卵は混ぜすぎないことで、ふわとろの食感に仕上がります。甘酢餡はお好みの酸味や甘さに調整してください。

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