豚肉と蓮根の炒め物
https://www.instagram.com/reel/DJLy5U3zAxQ/500🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
22g🌾 炭水化物
35g🥑 脂肪
豚肉と蓮根の炒め物
https://www.instagram.com/reel/DJLy5U3zAxQ/500🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
22g🌾 炭水化物
35g🥑 脂肪
材料
分量 4主要材料
- 蓮根400 グラム
- 豚肉600 グラム
ニラ1 束
調味料
片栗粉2 大さじ
ごま油···
醤油2 大さじ
みりん2 大さじ- オイスターソース1 大さじ
豆板醤1 小さじ
手順
1
蓮根を3～5mm幅に、豚肉は5cm幅に切ります。
蓮根はシャキシャキとした食感を残すために、あまり薄く切りすぎないようにしましょう。📌
2
切った豚肉に片栗粉を揉み込みます。これにより肉が柔らかくなり、調味料が絡みやすくなります。
片栗粉を揉み込むことで、豚肉がジューシーに仕上がります。📌
3
フライパンにごま油を熱し、片栗粉を揉み込んだ豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、蓮根も加えて一緒に炒めます。
豚肉と蓮根は焼き色がつくまでしっかりと炒めると、香ばしさが引き立ちます。📌
4
醤油、みりん、オイスターソース、豆板醤を加えて全体を混ぜ合わせたら完成です。
調味料はあらかじめ混ぜておくと、炒め物に均一に絡みやすくなります。豆板醤の量はお好みで調整してください。📌
💡 ヒント
豚肉はビタミンB1が豊富で、疲労回復に効果的です。忙しい日の献立にもおすすめです。蓮根には食物繊維とビタミンCが含まれており、腸内環境を整え、お肌の健康をサポートします。ニラは鉄分とアリシンを豊富に含み、貧血予防や代謝アップに役立ちます。調味料は混ぜるだけで簡単に味が決まります。誰が作っても美味しく仕上がる一品です。噛みごたえのある蓮根とジューシーな豚肉、ニラのパンチが食欲をそそり、ご飯が進みます。
