さつまいもの皮をむき、ざっくり切り、水で5分ほど浸します。

さつまいもは水に浸すことでアクが抜け、色がきれいに仕上がります。📌

さつまいもを600Wの電子レンジで3〜5分ほど加熱し、柔らかくします。

加熱時間はさつまいもの量やレンジの機種によって調整してください。竹串がスッと通るくらいが目安です。📌

柔らかくなったさつまいもを潰して滑らかにします。

フォークやマッシャーを使うと簡単に潰せます。裏ごしするとより滑らかな仕上がりになります。📌

潰したさつまいもにたまご、絹豆腐、米粉を加えてよく混ぜます。

均一になるまでしっかりと混ぜ合わせることで、生地がまとまりやすくなります。📌

生地が硬い場合は無調整豆乳を少量ずつ加えて、ドーナツ生地として扱いやすい硬さに調整します。

一度にたくさん加えず、様子を見ながら少しずつ加えてください。生地の硬さはドーナツ型に入れやすい程度に調整しましょう。📌

シリコンのドーナツ型に生地を入れ、600Wの電子レンジで約3分加熱します。

型に入れる際は、生地を均等に詰めるようにしてください。加熱しすぎると硬くなる場合があるので注意しましょう。📌