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鶏つくね

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35
所要時間 ¥2000, 節約する ¥1800
700🔥 カロリー
37g💪 タンパク質
52g🌾 炭水化物
28g🥑 脂肪

材料

分量 2
  • 主体食材

    • ingredient icon
      鶏ひき肉300 グラム
    • 木綿豆腐150 グラム
    • えのき1
    • オクラ···
    • 冷凍スライスさつまいも6
    • ingredient icon
      冷凍揚げナス···
  • 調味料・その他

    • ingredient icon
      片栗粉1 大さじ
    • ingredient icon
      砂糖1 大さじ
    • ingredient icon
      みりん2.3 大さじ
    • ingredient icon
      醤油3 大さじ
    • 生姜チューブ···
    • 麺つゆ2 小さじ
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      バター···
    • ingredient icon
      味噌1 大さじ
    • ingredient icon
      200 ミリリットル

手順

1

ボウルに鶏ひき肉、水気を切った木綿豆腐、えのき、片栗粉を入れ、粘りが出るまでよくこねる。生地を一口大に丸め、クッキングシートの上に並べる。

2

別のボウルで砂糖(大さじ1)、みりん(大さじ2)、醤油(大さじ2)を混ぜ合わせ、丸めた鶏つくねの上にかける。クッキングシートで鶏つくねとタレを包み、しっかり閉じる。

タレが漏れないようにしっかりと包んでください。📌

3

オクラに生姜チューブと麺つゆ(小さじ2)を加えて混ぜ合わせ、別のクッキングシートで包む。

4

冷凍スライスさつまいもに醤油(大さじ1)とバター(適量)を加え、別のクッキングシートで包む。

5

冷凍揚げナスに味噌(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、みりん(小さじ1)を加えて混ぜ合わせ、別のクッキングシートで包む。

6

全てのクッキングシートで包んだ料理をフライパンに入れ、水200ミリリットルを加える。蓋をして中火で15分間加熱する。

空焚きにならないよう注意し、水が足りなくなったら適宜追加してください。ガス火の場合はクッキングシートがフライパンからはみ出さないように注意しましょう。📌

7

火が通ったら器に盛り付け、完成。

💡 ヒント

このレシピは、フライパン一つで複数の料理を同時に調理できるため、忙しい方や料理が苦手な方にもおすすめです。クッキングシートを使用することで、洗い物が少なく済みます。お好みで、盛り付け時に鶏つくねに刻んだ青ネギを散らすと、彩りも良くなります。

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