エリンギとほうれん草のつゆバター炒め
https://www.instagram.com/p/CpKOoLsr7oj/208🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
エリンギとほうれん草のつゆバター炒め
https://www.instagram.com/p/CpKOoLsr7oj/208🔥 カロリー
12g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
材料
分量 2主な材料
エリンギ2 本- ほうれん草0.5 束
- ベーコン3 枚
調味料
- めんつゆ2 大さじ
バター10 グラム
塩··· 少々
こしょう··· 少々
手順
1
エリンギは石づきを切り落とし、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切ります。ほうれん草は根元を切り落とし、3-4cm幅に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
エリンギは厚めに切ると、食感が楽しめます。📌
2
フライパンにバターを熱し、ベーコンをカリッとするまで炒めます。
ベーコンから出る油でエリンギを炒めるので、バターは少なめでも大丈夫です。📌
3
ベーコンから出た油を少し残し、エリンギを加えてしんなりするまで炒めます。
エリンギに焼き色がつくと香ばしさがアップします。📌
4
ほうれん草を加えてさっと炒め、しんなりしたら、めんつゆを加えて全体に絡めます。
ほうれん草は炒めすぎると水っぽくなるので、手早く調理しましょう。📌
5
塩こしょうで味を調えたら完成です。器に盛り付けます。
味見をして、お好みに合わせて調味料の量を調整してください。📌
💡 ヒント
冷蔵庫に残っているきのこ類（しめじ、舞茸など）をエリンギと一緒に炒めても美味しくいただけます。お好みで鷹の爪を加えてピリ辛にしても良いでしょう。ごはんのおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずやお酒のおつまみにも最適です。
