バナナ米粉マフィン
https://www.instagram.com/reel/DTFc3wLCT95/256🔥 カロリー
5g💪 タンパク質
31g🌾 炭水化物
13g🥑 脂肪
バナナ米粉マフィン
https://www.instagram.com/reel/DTFc3wLCT95/256🔥 カロリー
5g💪 タンパク質
31g🌾 炭水化物
13g🥑 脂肪
材料
分量 4主要材料
- バナナ150 グラム
卵1 個
米粉70 グラム
アーモンドプードル40 グラム
調味料
- 米油25 グラム
- きび砂糖30 グラム
塩···
ベーキングパウダー4 グラム
手順
1
オーブンを180℃に予熱し、マフィン型にカップをセットします。バナナは飾り用に20グラム（各マフィン3切れ）を取り分け、残りはペースト状になるまで混ぜます。
バナナは熟しているほど甘みが増し、しっとりとした仕上がりになります。📌
2
ペースト状にしたバナナに卵、米油、きび砂糖、塩を加え、よく混ぜ合わせます。
きび砂糖は溶けにくい場合があるので、しっかり混ぜて均一にしてください。📌
3
米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
混ぜすぎると生地が硬くなるので、さっくりと混ぜ合わせる程度にしましょう。📌
4
生地をマフィンカップに流し入れ、取り分けておいた飾り用のバナナをトッピングします。
バナナは生地の中央で少し重なるように置くと、焼き上がりがきれいです。📌
5
180℃に予熱したオーブンで25分焼けば完成です。
竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。必要に応じて焼き時間を調整してください。📌
💡 ヒント
アーモンドプードルは風味、食感、栄養価を高めるためにおすすめですが、なくても作れます。バナナが黒く熟してきたら、甘みが増してこのマフィンに最適です。このレシピは、体に優しく美味しいおやつを、家にある材料で手軽に作りたい方や、お子様にも安心して与えられるものを求めている方におすすめです。
