スペアリブ
https://www.tiktok.com/@tomy_cooking/video/7585535619376401682450🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
30g🥑 脂肪
スペアリブ
https://www.tiktok.com/@tomy_cooking/video/7585535619376401682450🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
30g🥑 脂肪
材料
分量 4主要材料
スペアリブ500 グラム
調味料
- 塩コショウ···
にんにく1 かけ
水200 ミリリットル- マーマレードジャム2.5 大さじ
しょうゆ2.5 大さじ- 酒2.5 大さじ
食用油···
付け合わせ
レタス2 枚- ミニトマト2 個
手順
1
スペアリブは骨に沿ってナイフで切り込みを入れ、塩コショウで下味をつけます。
骨に沿って切り込みを入れることで火の通りがよくなり、味も染み込みやすくなります。📌
2
フライパンに食用油をひき、にんにく（みじん切り）を加えて香りが立つまで炒めます。スペアリブを加え、両面に焼き色がつくまで焼きます。
焦げ付かないよう中火でじっくり焼きましょう。📌
3
焼き色がついたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取ります。
余分な油を取り除くことで、さっぱりと仕上がります。📌
4
マーマレードジャムと水を加え、通常通り煮詰めます。煮詰まってきたら、しょうゆと酒を加えて蓋をし、煮汁がなくなるまで煮込みます。
時々スペアリブをひっくり返しながら煮込むと、全体に味が均一に染み渡ります。📌
5
お皿にレタスとミニトマトを盛り付け、煮詰まったスペアリブを添えて完成です。
煮詰めの際は、焦げ付かないように火加減に注意しましょう。📌
💡 ヒント
マーマレードジャムを使うことで、簡単に本格的な甘辛いスペアリブが作れます。クリスマスなどの特別な日にもぴったりの、見栄えもする一品です。お肉に切り込みを入れることで、柔らかく、ジューシーに仕上がります。
