プルコギ
https://www.instagram.com/p/ChRppwFPZX8/350🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
20g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
プルコギ
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20g🌾 炭水化物
20g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 牛こま切れ肉200 グラム
玉ねぎ0.5 個- にんじん0.5 本
調味料
醤油2 大さじ
砂糖2 大さじ- 酒1 大さじ
みりん1 大さじ
ごま油1 大さじ
おろしにんにく···
白ごま···
サラダ油···
手順
1
牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにします。
肉や野菜の切り方を揃えると、火の通りが均一になり美味しく仕上がります。📌
2
ボウルに醤油、砂糖、酒、みりん、ごま油、おろしにんにくを混ぜ合わせ、下準備した牛こま切れ肉、玉ねぎ、にんじんを加えてよく揉み込みます。
漬け込む時間を長めにすると、味がしっかり染み込みます（冷蔵庫で15分〜30分程度）。📌
3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、揉み込んだ具材を全て入れて水分が飛ぶまで炒めます。全体に火が通ったら白ごまを振って完成です。
強火で手早く炒めることで、肉が硬くなるのを防ぎ、野菜のシャキシャキ感を残せます。📌
💡 ヒント
ご飯との相性抜群なので、丼ぶりにするのもおすすめです。お好みでキノコやピーマンなどを加えても美味しく作れます。作って冷蔵庫で保存しておけば、翌日のお弁当のおかずにもぴったりです。
