アヒージョ
https://www.instagram.com/reel/DR6iOqciSkb/350🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
10g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
アヒージョ
https://www.instagram.com/reel/DR6iOqciSkb/350🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
10g🌾 炭水化物
25g🥑 脂肪
材料
分量 4シーフード
えび1 パック- 牡蠣1 パック
肉類
- ウインナー1 袋
野菜
- 椎茸1 パック
- マッシュルーム1 パック
- 白ネギ2 本分
- ブロッコリー1 株
- ミニトマト10 個くらい
調味料
にんにく2 カケ
オリーブオイル···
白だし3 大さじ
塩0.5 小さじ
手順
1
鍋底にオリーブオイルを1センチほど入れ、つぶしたにんにく、一口大に切った椎茸、白ネギ、ウインナーを加え、弱火で火をつける。
弱火でじっくり加熱することで香りを引き出します。📌
2
エビに酒と塩をふりかけて軽く洗い、水気を拭いて鍋に加える。牡蠣には片栗粉をふりかけて汚れを落とし、洗って水気を取って鍋に加える。
エビと牡蠣は丁寧に処理することで臭みを防ぎます。📌
3
鍋に蓋をして、弱火で火が通るまで煮る。
蓋をすることで蒸気で均一に火が通ります。📌
4
ブロッコリーとミニトマトを加え、再び蓋をして煮る。
ブロッコリーとミニトマトは煮すぎないように注意してください。📌
5
最後に白だしと塩で味を調え、カマンベールチーズを乗せて完成。
カマンベールチーズは火を止めてから乗せると溶けすぎず美味しく仕上がります。📌
💡 ヒント
カマンベールチーズを乗せることで見た目も華やかになります。エビや牡蠣の代わりに他のシーフードを使っても美味しく仕上がります。残ったオイルはパンにつけて食べると美味しいです。
