食パンの耳から約1cm内側を、四角形またはコップの縁などで切り抜きます。切り抜いた内側のパンは後で使います。

切り抜く際は、完全に切り離さず、底の部分が少し繋がっている状態にすると、後で具材が漏れにくくなります。📌

フライパンにバターを熱し、食パンの外枠の部分を乗せます。中火で軽く焼き色が付くまで焼きます。

バターは焦げ付き防止と風味付けのため、多すぎず少なすぎず適量を入れましょう。📌

外枠の内側の空洞にベーコンを十字に置きます。その上に卵を割り入れ、マヨネーズを適量かけ、スライスチーズを乗せます。

ベーコンを十字に置くことで、卵や他の具材が流れ出るのを防ぎ、ホットサンドの形を保ちやすくなります。📌

蓋をして、弱火で卵が半熟になるまで数分間蒸し焼きにします。卵の黄身はお好みの固さに調整してください。

蓋をすることで熱が均一に伝わり、卵が早く固まります。焦げ付かないよう火加減に注意しましょう。📌

卵が固まったら、切り抜いておいた内側のパンを具材の上に乗せます。そのまま両面がきつね色になるまでこんがりと焼き上げます。

パンが焦げ付かないよう、時々様子を見ながら焼きましょう。香ばしい焼き色が付くと、より美味しく仕上がります。📌