油をひかずに、熱していないフライパンにライスペーパーを乗せます。

フライパンは冷たい状態から始めると、ライスペーパーが破れにくくなります。📌

ライスペーパーの上で卵を溶きほぐします。

ライスペーパー全体に均等に卵を広げるようにすると、きれいに仕上がります。📌

蓋をして卵に火が通るまで加熱し、生地を完成させます。

中火でじっくり焼くことで、卵がふんわりと仕上がります。📌

好きな野菜（レタス、トマト、アボカド、モッツァレラ、ノンオイルツナマヨ、ブラックペッパー）を乗せ、クッキングシートを使って丁寧に巻いていきます。

具材はライスペーパーの手前半分に寄せて置くと、巻きやすくなります。クッキングシートを使うと崩れにくく、しっかりと巻けます。📌