ぶり大根
https://www.instagram.com/reel/C2WfT8yS14_/450🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
ぶり大根
https://www.instagram.com/reel/C2WfT8yS14_/450🔥 カロリー
35g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
材料
分量 2主材料
- ぶり3 切れ
大根0.7 本
調味料
生姜1 大さじ
砂糖1 大さじ
醤油2 大さじ
みりん2 大さじ
水100 ミリリットル- 酒···
片栗粉···
油···
手順
1
ぶりに酒をまぶし、5分ほど置いた後、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取ります。
ぶりの臭みを取るために、酒をまぶして水気を拭き取る工程は丁寧に行いましょう。📌
2
ぶりをキッチンバサミで食べやすい大きさにカットし、フライパンに片栗粉をまぶします。油を少量かけて両面をしっかりと焼きます。
片栗粉をまぶすことで、ぶりに味がよく絡み、とろみもつきます。📌
3
大根をスライサーで薄切りにし、焼いたぶりが入ったフライパンに入れます。生姜、砂糖、醤油、みりん、水も加えて蓋をし、7〜8分ほど煮ます。
大根をスライスすることで火の通りが早くなり、時短につながります。📌
4
蓋を外し、煮汁が少なくなるまで煮詰めて水分を飛ばしたら完成です。
煮詰めすぎると焦げ付く可能性があるため、注意して煮詰めてください。📌
💡 ヒント
このレシピは、長い煮込み時間が不要な時短レシピです。忙しい日でも手軽に作れます。お子様も食べやすい味付けで、家族みんなで楽しめる一品です。材料費を抑えながらも、栄養満点でお腹いっぱいになる節約レシピです。
