解凍したアサイーペースト、ギリシャヨーグルト、バナナをジップロックに入れ、よく揉んで混ぜ合わせます。これがアサイーボウルのベースになります。

アサイーペーストは完全に解凍するよりも、少しシャーベット状の方が混ぜやすいです。📌

冷凍庫に入れて冷やし固めます。

固まるまで完全に放置せず、定期的に混ぜることで滑らかな口当たりになります。📌

3時間ほどで容器の縁が固まってくるので、冷凍庫から取り出し、全体をよくかき混ぜます。その後1時間おきに1～2回ほどかき混ぜる作業を繰り返すと、もっちりとしたアサイーボウルのベースが完成します。

全体を混ぜることで、均一ななめらかさと食感が得られます。かき混ぜる際に、凍りすぎた場合は少し常温に置いてから行いましょう。📌