豚バラ薄切り肉をフライパンでカリカリになるまでしっかりと焼き、余分な油を落とします。最後に醤油をたらして香ばしく仕上げます。

豚バラ肉から出る油で他の具材を焼いても美味しく仕上がります。📌

卵を溶きほぐし、醤油、砂糖、みりんを加えてよく混ぜます。フライパンで薄焼き卵やスクランブルエッグのように焼きます。

甘辛い味付けはご飯によく合い、食欲をそそります。📌

ベーコンをフライパンでじっくりと焼き色がつくまで焼きます。

カリカリに焼くことで香ばしさが増し、食感のアクセントになります。📌

舞茸はほぐし、バターをひいたフライパンで塩胡椒を少し濃いめに加えて炒めます。

舞茸は炒めすぎると水分が出すぎるので、強火でサッと炒めるのがポイントです。📌

まな板の上にラップを広げ、焼き海苔を1枚置きます。海苔の中央にご飯の半量を薄く広げます。

ご飯は中央を少し厚めに、端は薄めに広げると具材を包みやすくなります。📌

ご飯の上にレタス、焼いた卵、豚バラ薄切り肉、ベーコン、舞茸、きんぴらごぼうなど、お好みの具材をバランスよく重ねます。

彩りを考えて具材を配置すると、切った時に美しく見えます。📌

具材の上にご飯の残りの半量を薄く広げ、焼き海苔を四方から折りたたんでしっかりと包みます。

ラップでしっかりと包み、数分置いてなじませると、形が崩れにくくなります。📌