フライパンにひき肉を入れ、赤みが半分なくなるまで炒めます。

ひき肉にまだ赤みが残っている状態で、醤油、酒、みりん、はちみつ（A）を加えてさらに炒めます。

はちみつの代わりに砂糖も使用できますが、はちみつを使うとコクが増して美味しくなります。📌

水分がなくなるまで炒めたら、そぼろの完成です。

そぼろを炒めている間に、次のステップでふわふわ卵を作り始めると時短になります。📌

ひき肉を炒めている間に、卵、牛乳、マヨネーズ、塩、砂糖をボウルに入れ、よく混ぜます。

牛乳とマヨネーズを加えることで、卵がふんわりと仕上がります。📌

卵液の入ったボウルにふんわりとラップをかけ、レンジ（700W）で40秒加熱します。

ご使用のレンジやお椀のサイズによって加熱時間が多少異なる場合がありますので、調整してください。📌

一度レンジから取り出して軽く混ぜ、さらに20秒加熱します。

この時点で好みの固さになっていなければ、追加で加熱してください。📌

もし固めがお好みであれば、さらに10秒追加で加熱してください。