すべての材料をさいの目切りにします。トマト缶はカットタイプを使用すると便利です。

野菜の大きさを揃えることで火の通りが均一になり、見た目も美しく仕上がります。📌

弱めの中火でオリーブ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを加えて香りが立つまで炒めます。その後、ベーコンを加えてさらに炒めます。

にんにくは焦げ付きやすいので、弱火でじっくり香りを引き出すのがポイントです。📌

残りの野菜（キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも）も加えて炒めます。

野菜の甘みを引き出すように、少し透明になるまで炒めると良いでしょう。📌

水、トマト缶、ケチャップ、砂糖、醤油、コンソメ、ローリエを加えて、20分ほど煮込みます。

煮込み時間は野菜が柔らかくなるまで調整してください。途中で煮詰まってきたら水を足してください。📌

じゃがいもやにんじんが柔らかくなるまで煮込んだら味見をし、塩こしょうで味を調えたら完成です。

味付けは少しずつ行い、お好みの味に調整しましょう。📌