にんじんと玉ねぎをみじん切りにします。

野菜を細かく切ることで、ソースの口当たりが滑らかになり、お子様にも食べやすくなります。📌

大きめの鍋に油をひき、みじん切りにしたにんじんと玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。塩少々を加えて野菜の甘みを引き出します。

野菜をじっくり炒めることで、ミートソースに深みとコクが出ます。焦げ付かないように中火で炒めましょう。📌

合い挽きミンチを加えて、色が変わるまでしっかりと炒め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。

合い挽きミンチをしっかり炒めると臭みが消え、香ばしく仕上がります。余分な油は取り除くことで、よりヘルシーに作れます。📌

ニンニクチューブと塩胡椒を加えて軽く炒め、香りが立ったら酒を加えてアルコールを飛ばすように煮詰めます。

ニンニクの香りを引き出すことで、食欲をそそる風味になります。酒はミートソースのコクと風味を豊かにします。📌