
デトックス味噌汁
100🔥 カロリー
11g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
5g🥑 脂肪
デトックス味噌汁
100🔥 カロリー
11g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
5g🥑 脂肪
材料
分量 2主食材
- えのき1 袋
こんにゃく100 グラム
切り干し大根10 グラム
なめこ50 グラム
豆腐150 グラム
調味料
- 生姜麹1 大さじ
味噌1.5 大さじ
水400 ミリリットル- だしパック1 袋
ネギ···
手順
1
鍋に水 400mlとだしパック 1袋を入れ、火にかける準備をします。
だしパックは水から入れてゆっくりと煮出すことで、風味豊かな出汁がとれます。📌
2
えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。こんにゃくはスプーンを使って一口大にちぎります。
こんにゃくは手でちぎることで、表面がデコボコになり味が染み込みやすくなります。📌
3
だしパックを取り除き、切り干し大根 10g、えのき、こんにゃく、なめこ 50g、豆腐 150gを鍋に入れます。
豆腐は煮崩れしないように、最後の方に入れるか、大きめに切ると良いでしょう。📌
4
煮立ったら、生姜麹 大さじ1と味噌 大さじ1と1/2を溶かし入れます。お好みで小口切りにしたネギを乗せたら完成です。
味噌は煮立つ直前に入れ、沸騰させすぎないことで香りが飛びにくく、風味を保てます。📌
💡 ヒント
食べ過ぎた翌日の調整食として最適です。食物繊維と発酵食品が腸内環境を整え、代謝アップに役立ちます。えのきは免疫力向上と消化促進に、こんにゃくは豊富な食物繊維で腸内環境を整えます。切り干し大根は食物繊維とカリウムが豊富で、便秘予防やむくみ・高血圧予防にも効果的です。なめこも食物繊維が豊富で腸活や免疫力アップに、豆腐は高タンパクで美肌効果が期待できます。生姜麹で体を温め、代謝アップ。味噌は腸内環境を整え、美肌効果やメンタルケアにも繋がります。ネギは風邪予防や疲労回復に役立つとされています。栄養豊富な食材で内側からスッキリデトックスしましょう。





