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デトックス味噌汁

source iconhttps://www.instagram.com/reel/C60qSKfON6O/
10
所要時間 800, 節約する 1200
100🔥 カロリー
11g💪 タンパク質
18g🌾 炭水化物
5g🥑 脂肪

材料

分量 2
  • 主食材

    • えのき1
    • ingredient icon
      こんにゃく100 グラム
    • ingredient icon
      切り干し大根10 グラム
    • ingredient icon
      なめこ50 グラム
    • ingredient icon
      豆腐150 グラム
  • 調味料

    • 生姜麹1 大さじ
    • ingredient icon
      味噌1.5 大さじ
    • ingredient icon
      400 ミリリットル
    • だしパック1
    • ingredient icon
      ネギ···

手順

1

鍋に水 400mlとだしパック 1袋を入れ、火にかける準備をします。

だしパックは水から入れてゆっくりと煮出すことで、風味豊かな出汁がとれます。📌

2

えのきは石づきを切り落とし、半分に切ります。こんにゃくはスプーンを使って一口大にちぎります。

こんにゃくは手でちぎることで、表面がデコボコになり味が染み込みやすくなります。📌

3

だしパックを取り除き、切り干し大根 10g、えのき、こんにゃく、なめこ 50g、豆腐 150gを鍋に入れます。

豆腐は煮崩れしないように、最後の方に入れるか、大きめに切ると良いでしょう。📌

4

煮立ったら、生姜麹 大さじ1と味噌 大さじ1と1/2を溶かし入れます。お好みで小口切りにしたネギを乗せたら完成です。

味噌は煮立つ直前に入れ、沸騰させすぎないことで香りが飛びにくく、風味を保てます。📌

💡 ヒント

食べ過ぎた翌日の調整食として最適です。食物繊維と発酵食品が腸内環境を整え、代謝アップに役立ちます。えのきは免疫力向上と消化促進に、こんにゃくは豊富な食物繊維で腸内環境を整えます。切り干し大根は食物繊維とカリウムが豊富で、便秘予防やむくみ・高血圧予防にも効果的です。なめこも食物繊維が豊富で腸活や免疫力アップに、豆腐は高タンパクで美肌効果が期待できます。生姜麹で体を温め、代謝アップ。味噌は腸内環境を整え、美肌効果やメンタルケアにも繋がります。ネギは風邪予防や疲労回復に役立つとされています。栄養豊富な食材で内側からスッキリデトックスしましょう。

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