プルコギ
Recommended by CookGo350🔥 カロリー
25g💪 タンパク質
30g🌾 炭水化物
15g🥑 脂肪
プルコギ
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15g🥑 脂肪
材料
分量 2主要材料
- 牛肉200 グラム
玉ねぎ0.5 個- にんじん0.4 本
もやし0.5 袋
にら0.5 束
調味料
にんにく1.5 かけ
醤油1.5 大さじ- 酒1.5 大さじ
コチュジャン1 大さじ
ごま油1 大さじ
砂糖2 小さじ
塩···
こしょう···
白ごま···- ごま油···
油···
手順
1
玉ねぎ、にんじんは細切りに、ニラは5センチほどの長さに切ります。
2
牛肉ににんにくすりおろし、醤油、酒、コチュジャン、ごま油、砂糖を加えてよく揉み込みます。
3
調味料をよく揉み込んだ牛肉をラップをして冷蔵庫に30分ほど入れ、味をなじませます。（この状態で冷凍保存可能です）
忙しい日は前日に漬け込んでおくと良いでしょう。📌
4
フライパンに油を熱し、細切りにした玉ねぎ、にんじんを炒めます。
5
もやしを加えて炒めます。
6
味付けした牛肉を加えてよく炒め合わせ、味見をして塩・こしょうで味を調整します。
牛肉は薄切りを使用し、火が通りすぎないように注意してください。📌
7
最後にニラ、白ごま、仕上げ用のごま油を加えてサッと炒めたら出来上がりです。
ニラは火を通しすぎると食感が失われるため、最後に入れて短時間で炒めましょう。にんにくの量はお好みで調整してください。📌
💡 ヒント
お肉は薄切り肉を使用してください。漬け込み時間はお好みで調整可能です。忙しい場合は前日に漬け込んでおいても問題ありません。にんにくの量はお好みで調整してください。
