くし切りにした玉ねぎを料理油で炒め、ざるにあげて油を切ります。

同じフライパンに料理油を入れ、豚肉を広げて両面にしっかりと焼き目を付けます。

豚肉を動かさずに焼き色を付けることで、柔らかく旨味が強い味になります。📌

豚肉をすべて焼いたら玉ねぎを戻し、醤油、みりん、酒、砂糖と絡めます。