もやしナムル
https://www.instagram.com/p/Cie3t2bPVjA/120🔥 カロリー
7g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
7g🥑 脂肪
もやしナムル
https://www.instagram.com/p/Cie3t2bPVjA/120🔥 カロリー
7g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
7g🥑 脂肪
材料
分量 4主要材料
もやし1 袋
大葉··· 3～5枚
青ねぎ4 本
調味料
醤油1 大さじ
豆板醤1 小さじ- 鶏がらスープの素1 小さじ
- にんにくチューブ3 cm
砂糖0.25 小さじ
塩0.25 小さじ- 白いりごま0.5 大さじ
ごま油0.5 大さじ
手順
1
もやしを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
加熱しすぎるともやしの食感が失われるので、加熱時間は目安にしてください。📌
2
大葉と青ねぎはそれぞれみじん切りにします。
香りを良くするために、大葉と青ねぎは新鮮なものを使用しましょう。📌
3
もやしの粗熱が取れたら水気をしっかりと絞り、みじん切りにした大葉と青ねぎ、醤油、豆板醤、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、砂糖、塩、白いりごま、ごま油を加えてよく和えます。
水気をしっかり絞ることで味が薄まらず、ナムルが美味しく仕上がります。辛さが苦手な場合は豆板醤の量を調整してください。📌
💡 ヒント
冷蔵庫で数日保存可能ですので、作り置きおかずにも最適です。お好みで他の野菜（例：茹でたにんじんやきゅうり）を加えてアレンジしても美味しいです。豆板醤の量で辛さを調整できるので、お子様向けには少なめにするか、抜いても美味しくいただけます。
