さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。

茹でる際に水をたっぷり使うことで均一に柔らかくなります。📌

茹でたさつまいもをボウルに入れ、フォークで滑らかになるまで潰す。

フォークの代わりにマッシャーを使うとさらに滑らかになります。📌

潰したさつまいもにバター、砂糖、牛乳を加え、よく混ぜる。

バターは室温に戻しておくと混ぜやすいです。📌

混ぜた生地を手で形を整え、小さな楕円形にする。

形を整える際に手を少し湿らせると生地がくっつきにくくなります。📌

フライパンを中火で熱し、形を整えた生地を並べ、表面がきつね色になるまで焼く。

焼きすぎると焦げるので、注意してください。📌