中華料理屋さんの卵スープ
https://x.com/mainooyatsu/status/1568568302942978048?s=12&t=W_zXD58zKYRCxSHS9gRzzw80🔥 カロリー
6g💪 タンパク質
5g🌾 炭水化物
4g🥑 脂肪
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4g🥑 脂肪
材料
分量 2スープ
水500 ミリリットル
中華スープの素12 グラム
卵1 個
片栗粉2 小さじ
手順
1
鍋に水500ccと中華スープの素12gを入れ、強火で加熱する。
沸騰するまでしっかり混ぜてください。📌
2
水大さじ2と片栗粉小さじ2を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。
ダマにならないようにしっかり混ぜることがポイントです。📌
3
スープが沸騰したら、水溶き片栗粉を加え、強火のまま混ぜながら加熱する。
スープがとろみを帯びるまで混ぜ続けてください。📌
4
再び沸騰したら、溶きほぐした卵を細く流し入れ、10秒数えて火を止める。
卵を流し入れる際は、スープをかき混ぜながら入れるとふわっと仕上がります。📌
💡 ヒント
卵を入れる際は、スープをかき混ぜながら細く流し入れると、ふわふわの食感が楽しめます。片栗粉を加えることでスープにとろみがつき、より本格的な味わいになります。お好みでネギやごま油を加えると、さらに風味が増します。
