厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を取り、フライパンの上でハサミで一口大の角切りにします。

油をしっかり取ることで、味が染み込みやすくなります。📌

一口大に切った厚揚げに片栗粉をまぶし、ウインナーをハサミで一口大にカットして加えます。

片栗粉をまぶすことで、タレがよく絡み、カリッとした食感になります。📌

フライパンに油を回し入れ、焼き色がつくまで厚揚げとウインナーを焼きます。

中火でじっくり焼くと、厚揚げが香ばしくなります。📌

酒、みりん、醤油、砂糖を加えて全体を混ぜ炒め、最後にチーズを入れ、蓋をしてチーズが溶けるまで加熱します。

チーズが溶けたらすぐに火を止め、余熱でさらに溶かすと焦げ付きを防げます。📌