パスタを茹でるための塩水を沸かし、表示時間通りに茹でます。茹で上がったらザルにあげ、オリーブオイル少々を絡めておきます。

太めのスパゲッティを使用すると、喫茶店のようなモチモチとした食感になります。📌

ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム、ソーセージをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切り、ピーマンとマッシュルームはスライス、ソーセージは斜め切りがおすすめです。

具材の切り方を揃えると、見た目も美しく、火の通りも均一になります。📌

フライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、ピーマン、マッシュルーム、ソーセージを加えてさらに炒めます。

にんにくは焦げ付きやすいので、弱火でじっくり香りを引き出しましょう。📌

具材に火が通ったら、ケチャップとウスターソースを加えて全体をよく混ぜながら炒めます。

ケチャップはしっかり炒めることで酸味が飛び、コクと旨味が増します。📌

茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、ソースとよく絡めます。塩こしょうで味を調えます。

パスタの茹で汁を少量加えると、ソースがパスタによく絡みやすくなります。📌