鍋に水を入れてボコボコと沸騰させます。卵が完全に浸かる量の水を用意してください。

沸騰したお湯が少ないと卵が完全に浸からず、均一に火が通らない可能性があります。📌

冷蔵庫から出したばかりの卵3個を沸騰したお湯にそっと入れます。

卵は冷たいままで入れることで、温度変化が緩やかになり、理想的な温泉卵に仕上がります。📌

卵を入れたらすぐに火を止め、蓋をせずにそのまま14分間放置します。

蓋をしないことで、内部の温度が緩やかに下がり、黄身が固まりすぎないようにします。室温によって放置時間が多少前後することがあります。📌

卵を放置している間に、ボウルに氷と冷水を入れて氷水を用意しておきます。

卵を取り出してすぐに冷やせるように、事前に氷水を準備しておくとスムーズです。📌

14分経ったら、すぐに卵を氷水に移してしっかりと冷やします。

冷やすことで卵の加熱を止め、理想の固さを保ちます。冷やしすぎると食感が硬くなることがあるので注意しましょう。📌