鍋に水とあごだしパックを入れ沸騰させ、中火で2分煮出したらパックを取り出します。

だしパックを長く煮すぎると雑味が出る場合があるので、指示通りの時間で取り出すのがポイントです。📌

大根はいちょう切りに、人参は半月切りに、椎茸と蒲鉾は薄切りに、鶏もも肉は小さく切ります。

具材の切り方を均一にすると、火の通りが均等になり、見た目も美しく仕上がります。📌

鍋に白だし、酒、みりん、醤油の調味料と、蒲鉾以外の切った具材（大根、人参、椎茸、鶏もも肉）を全て入れます。

蒲鉾は煮すぎると風味が落ちやすいので、後で加えることで食感と色味を保ちます。📌

蓋をして弱火で10分煮ます。

弱火でじっくり煮込むことで、具材に味がしっかりと染み込み、旨味が引き出されます。📌

具材に火が通ったら、蒲鉾を加えて一煮立ちさせます。

蒲鉾を入れたら、煮込みすぎずにサッと火を通す程度で十分です。📌