くし切りにした玉ねぎを植物油で炒めます。炒まったらざるにあげて油を切っておきます。

同じフライパンに植物油を入れて豚肉を広げ、しっかり焼き目を付けて両面を焼きます。

豚肉を動かさずに焼き色を付けることで、柔らかく旨味が強い味になります。📌

豚肉を全て焼いたら玉ねぎを合わせ、醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜたタレを絡めます。