もやしのナムル
https://www.instagram.com/eiyoushino_recipe/p/CawGRnblkYg/80🔥 カロリー
5g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
4g🥑 脂肪
もやしのナムル
https://www.instagram.com/eiyoushino_recipe/p/CawGRnblkYg/80🔥 カロリー
5g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
4g🥑 脂肪
材料
分量 2主材料
もやし1 袋
調味料
ごま油1 大さじ
醤油1 大さじ
鶏ガラスープの素1 小さじ
おろしにんにく0.5 小さじ
いりごま1 大さじ
塩···
手順
1
もやしは洗って水気を切ります。鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを加えて1～2分ほど茹で、ザルにあげて水気をよく切ります。
もやしを茹ですぎると食感が悪くなるので、シャキシャキ感を残す程度に短時間で茹で上げましょう。📌
2
ボウルにごま油、醤油、鶏ガラスープの素、おろしにんにく、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
調味料は先に混ぜておくことで、もやしと和える際に味が均一になりやすくなります。📌
3
水気をしっかり切ったもやしをボウルに入れ、調味料とよく和えます。味見をして、必要であれば塩で味を調えます。
和える際は菜箸ではなく、手で優しく揉み込むようにすると、味がよくなじみます。📌
4
器に盛り付け、いりごまを散らしたら完成です。
冷蔵庫で冷やすと、より一層美味しくいただけます。食べる直前にごまを散らすと香りが引き立ちます。📌
💡 ヒント
冷蔵庫で2～3日保存可能です。作り置きにもおすすめです。お好みでラー油や鷹の爪を加えて辛味をプラスしたり、きゅうりや人参などの野菜を加えても美味しくいただけます。にんにくはチューブのものでも、生姜を加えても風味が変わります。もやしは価格が安定しており、手軽に手に入るため、食費の節約にも貢献します。
