れんこんを5mm程度の厚さに切り、酢水に5分程度さらします。

れんこんのアク抜きと変色を防ぎ、シャキシャキ感を保ちます。📌

キッチンペーパーでれんこんの水気をしっかりと拭き取ります。

水気が残っていると油はねの原因になるため、しっかりと拭き取ってください。📌

れんこん、ベーコン、とろけるチーズ、そして再度れんこんの順に重ねてサンドします。

チーズとベーコンをしっかりと挟むことで、焼いた時に崩れにくくなります。📌

フライパンにオリーブオイルをひき、③でサンドしたれんこんをくっつかないように並べます。

火にかける前に並べると、焦げ付きを防げます。📌

中火で両面がカリッと焼き色がつくまで焼きます。

焦げ付かないよう、時々ひっくり返しながら焼いてください。📌