かぶを幅5mmほどのくし形に切り、塩をふってなじませ、5分ほどおいてから水気を絞ります。カブの葉を小口切りにします。梅干しをペースト状にします。

余ったカブの葉はお味噌汁や炒め物、ふりかけなどにも活用できます。📌

梅干し、酢、醤油、蜂蜜、オリーブオイルをボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。