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サーモンのマリネ

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DG5MXHLJR4C/
45 分
所要時間 ¥1800, 節約する ¥2000
320🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
7g🌾 炭水化物
24g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主要な食材

    • サーモン200 グラム
    • ingredient icon
      玉ねぎ0.5 個

  • マリネ液

    • ingredient icon
      オリーブオイル2 大さじ
    • レモン汁1 大さじ
    • ingredient icon
      塩···
    • ingredient icon
      黒こしょう···
    • ingredient icon
      砂糖0.5 小さじ

手順

1

サーモンは薄切りにする。

刺身用サーモンを使うことで、安心して生で召し上がれます。新鮮なものを選びましょう。📌

2

玉ねぎは薄切りにし、辛味が気になる場合は5分ほど水にさらし、水気をしっかり切る。

玉ねぎを水にさらすことで辛味が和らぎ、より美味しくいただけます。ペーパータオルで水気をしっかりと拭き取るのがポイントです。📌

3

ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょう、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。

マリネ液は事前にしっかりと混ぜて、塩や砂糖を溶かしておくと味が均一になじみます。📌

4

サーモンと玉ねぎをマリネ液のボウルに入れ、全体を優しく混ぜ合わせる。

サーモンの身が崩れないように、優しく和えましょう。📌

5

ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やし、味をなじませる。

マリネ液に漬け込む時間が長いほど、味がしっかり染み込みます。1時間以上置くとより美味しくなります。📌

6

器に盛り付け、お好みで追加の黒こしょうを振る。

お好みでパセリのみじん切りを散らすと彩りが良くなります。📌

💡 ヒント

マリネは冷蔵庫で2〜3日保存可能です。作り置きにも便利です。レモン汁の代わりに、ライム汁や白ワインビネガーを使っても美味しく作れます。お好みでディルやケッパーを加えると、さらに本格的な味わいになります。

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