クスクスサラダ
https://www.instagram.com/reel/C13yTO0ufHE/320🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
40g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
クスクスサラダ
https://www.instagram.com/reel/C13yTO0ufHE/320🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
40g🌾 炭水化物
14g🥑 脂肪
材料
分量 7主材料
- クスクス2 カップ
きゅうり2 本
パプリカ2 個
玉ねぎ0.5 個
ハーブ・トッピング
パセリ···
調味料
オリーブオイル0.5 カップ
お湯2 カップ
レモン1 個- クミンパウダー1 大さじ
塩···
胡椒···
手順
1
ボウルにクスクスを入れ、クミンパウダーと塩、胡椒を加えてよく混ぜ、レモンを絞り入れて全体をなじませる。
水分を入れる前に調味料をしっかり混ぜると味が均一になります。📌
2
オリーブオイルを加えてさらに混ぜ、お湯を注いで軽く混ぜたらラップをして、クスクスが全ての水分を吸うまで置いておく。
熱湯を使い、ラップで密閉するとふっくら仕上がります。📌
3
きゅうり、パプリカ、玉ねぎ、パセリをすべて小さく刻む。
野菜はできるだけ同じ大きさに刻むと食感がよくなります。📌
4
クスクスが完全に冷めたらフォークでほぐし、刻んだ野菜とパセリを加えてよく混ぜ合わせる。
温かいまま混ぜると野菜の食感が落ちるので必ず冷ましてから混ぜてください。📌
5
味を見て、足りなければ塩と胡椒を適量加えて調整する。冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付ける。
一度冷やすと味がなじみ、さっぱりとおいしくなります。📌
💡 ヒント
パセリのほかにミントやパクチーを加えると香りが一層良くなります。りんごやトマト、フェタチーズ、ゴートチーズなどを加えるとボリュームとコクが出ます。作り置きする場合は野菜の水分が出やすいので、食べる直前に和えると食感が保てます。
