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マグロのなめろう

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DXde7pdE4O9/
10
所要時間 ¥1500, 節約する ¥1500
85🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
5g🌾 炭水化物
2g🥑 脂肪

材料

分量 2
  • 主要材料

    • マグロ(刺身)100 グラム
    • ingredient icon
      大葉3
    • みょうが1
    • ingredient icon
      白ネギ0.3
  • 調味料

    • ingredient icon
      味噌0.5 大さじ
    • にんにくチューブ2 センチメートル
    • しょうがチューブ2 センチメートル
  • 添え物

    • 焼き海苔1
    • ingredient icon
      レモン0.2

手順

1

マグロと大葉、みょうが、白ネギを細かく刻みます。

薬味を細かく刻むことで、香りが引き立ち、マグロとの一体感が生まれます。📌

2

刻んだマグロと薬味に味噌、にんにくチューブ、しょうがチューブを加えて、さらに刻みながらよく混ぜ合わせます。

叩くように混ぜることで、味がなじみ、なめろう特有の粘りが出ます。📌

3

器に盛り付け、焼き海苔を添え、食べる直前にレモンを絞って完成です。

レモンを絞ることで、味が引き締まり、さっぱりとした風味が加わります。📌

💡 ヒント

本来はアジで作ることが多いですが、マグロを使うとクセがなく、薬味の香りをよりダイレクトに楽しめます。味噌のコクがありながらも重たくなく、ビールなどのお酒が止まらなくなる美味しさです。1人前約85kcalとヘルシーなので、ダイエット中でも安心して楽しめます。海苔で巻いてレモンを絞ると、さらに味が引き締まり、おすすめです。家族や友人とシェアするおつまみとしても最適です。

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