牛ステーキ肉に海塩とブラックペッパーを振ります。

チリフレーク、にんにく、きび砂糖、ナンプラー、ライム、ココナッツオイル、塩を全て混ぜてドレッシングを作ります。砂糖、ライム、ナンプラーの量は、お好みに合わせて調整してください。

フライパンを強火でしっかり熱し、牛ステーキ肉を焼きます。

牛肉の焼き加減は、厚さ2cmでミディアムレアなら片面約2分、もう片面約1分を目安にしてください。📌

焼き上がった牛ステーキ肉をアルミホイルで包み、10分間休ませます。

牛肉をアルミホイルで包んで休ませることで、柔らかくジューシーに仕上がります。📌

コスレタス、ミニトマト、赤玉ねぎ、きゅうり、ミントの葉、パクチーの葉を切り、ボウルに入れます。休ませた牛ステーキ肉をスライスして加え、ドレッシングをかけて全体を混ぜ合わせます。

野菜の切り方は、お好みに合わせてザク切りやスライスにしてください。📌